Tämä ainesosa ei ainoastaan pehmennä vettä, vaan se poistaa kahvin katkeruuden ja tasapainottaa hapokkuutta.
Linkki kopioitu
Näin parannat kahvin mak/ Kollaasi: My, kuva: Freepik
Huippuuutiset:
- Suola pehmentää kahvin katkeruutta, tasapainottaa hapokkuutta ja parantaa mak/span>
- Kuumissa maissa kahvin sisältämä suola auttaa palauttamaan elimistön suolatasapainon.
- Turkissa suolalla maustetulla kahvilla on symbolinen merkitys.
Kahvi on ollut pitkään osa monien maiden kulttuuria ympäri maailmaa. Mutta tapa, jolla se valmistetaan ja tarjoillaan, vaihtelee alueittain. Yksi mielenkiintoisimmista muunnelmista on suolakahvi, juoma, jolla on paitsi erityinen maku myös kulttuurinen merkitys.
Miksi kahviin lisätään suolaa
Toisin kuin yleisesti uskotaan, suolainen kahvi ei yksinkertaisesti muutu suolaiseksi. Päinvastoin – mauste pehmentää katkeruutta, tasapainottaa happamuutta ja tekee mausta voimakkaamman. Natriumionit voimistavat haj ja juomasta tulee pehmeämpi ja ilmeikkäämpi, kirjoittaa My.
Niille, jotka eivät pidä katkeruudesta, mutta eivät hallisätä sokeria, suola voi olla täydellinen ratkaisu – ilman ylimääräisiä kaloreita.
Kuumissa maissa tästä menetelmästä on myös käytännön hyötyä: suola auttaa palauttamaan kehon mineraalitasapainon hikoilun aiheuttaman nestehukan jälkeen.
Perinteet ja symboliikka
Turkissa on mielenkiintoinen perinne: tyttö voi tarjoilla sulhaselle hyvin suolaista kahvia osoittaakseen, ettei hän pidä sulhasesta. Tämä on hienovarainen tapa kieltäytyä ilman sanoja.
Aasian maissa kahviin lisätään joskus suolan lisäksi myös pippuria, neilikkaa tai kardemummaa. Tällainen juoma muistuttaa Intiassa suosittmausteista masala-teetä.
Kuinka valmistaa kahvia suolalla kotona
- Klassinen resepti: Ripaus suolaa, 1,5 tl jauhettkahvia ja 150-180 ml vettä. Keitä kannussa vaahdoksi.
- Maidon kanssa: osan veden sijasta lisätään lämmitettyä maitoa, jossa on vaahtoa.
- Pippurin kanssa: Ripaus mustaa tai cayennepippuria lisätään kahvin ja suolan joukkoon mausteeksi.
Näin ollen kahvi suolan kanssa ei ole vain kulinaarinen kokeilu, vaan myös osa kulttuuriperinnettä, jossa yhdistyvät maku, hyödyt ja symboliikka.
Saatat olla kiinnostunut:
Tietoja lähteestä: My
Ukrainan riippumaton uutistoimisto on Ukrainan ensimmäinen ja suurin riippumaton uutistoimisto, joka perustettiin vuonna 1993 ja joka on maan uutismedioiden johtava toimija. Se tuottaa uutisia kolmella kielellä: ukrainaksi, venäjäksi ja englanniksi. Se jakaa uutisia maksullisten suljettujen tilausten, postitse lähetettävien digestien, ilmoituskokoelmien ja tietoportaalin kautta.
Jos huomaat virheen, korosta tarvittava teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi asiasta toimitukselle.
