Tutkimus osoitti, että mustakumina voi alentaa verenpainetta ja veren kolesterolia.
Mustakumina uutetaan kukkivan kasvin Nigella sativa eli mustakumina siemenistä / Wikipedian kuva
Japanissa tehdyssä uudessa kliinisessä tutkimuksessa on havaittu, että mustakuminansiementen päivittäinen nauttiminen vähentää sydänsairauksien riskiin liittyvien epäterveellisten veren rasvojen tasoja, earth.com kirjoittaa.
Osana Food Science & Nutrition -lehdessä julkaisttutkimusta pieni ryhmä ylipainoisia aikuisia lisäsi ruokavalioonsa jauhettuja mustakuminansiemeniä kahdeksan viikon ajan. Heidän verikokeensa siirtyivät terveellisempään suuntaan, jossa oli vähemmän huonoa rasvaa ja enemmän suojaavaa kolesterolia, verrattuna ihmisiin, jotka eivät syöneet siemeniä.
Työtä johti Akiko Kojima-Ya, joka on dosentti Osaka Metropolitan Universityssä Japanissa (OMU). Tutkijoiden piti ymmärtää, miten jokapäiväiset elintarvikkeet voivat vaikuttaa rasva-aineenvaihduntaan ja aineenvaihdunnan terveyteen pitkällä aikavälillä.
42 ylipainoista tai lihavaa aikuista, joilla oli kohonnut kolesterolipitoisuus, jaettiin satunnaisesti alkuryhmään ja vertailuryhmään, joita hoidettiin samalla klinikalla.
Se ryhmä, joka otti siemeniä, nautti päivittäin 5 grammaa hienoksi jauhettmustakuminaa (eli noin yhden täyden ruokalusikallisen). He sekoittivat sitä aterioihinsa yhden aterian aikana. Kun taas muut pysyivät tavallisessa ruokavaliossaan.
Kahdeksan viikon kuluttsiemeniä nauttineen ryhmän kokonaiskolesteroli-, LDL- ja triglyseridipitoisuudet olivat alhaisemmat ja HDL-pitoisuudet hieman korkeammat kuin kontrolliryhmän. Ruokahalvot eivät laskeneet, mikä viittaa siihen, että muutokset eivät johtuneet pelkästään ruoan saannin vähenemisestä.
”Tämä tutkimus viittaa vahvasti siihen, että mustakuminansiemenet ovat hyödyllisiä funktionaalisena elintarvikkeena lihavuuden ja elintapasairauksien ehkäisyssä. Oli erittäin ilahduttavaa nähdä, että mustakumina osoitti kattavasti todellista, näkyvää veren rasva-arvoja alentavaa vaikutusta ihmiskokeissa”, Kojima-Ya sanoi.
Mitä on mustakumina
Mustakumina on peräisin Nigella sativa -nimisen kukkakasvin siemenistä. Sitä ripotellaan yleisesti leivän päälle tai käytetään runsaissa curryissä.
Aasian, Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan perinteiset lääketieteelliset järjestelmät ovat jo pitkään hoitaneet vatsavaivoja, tulehduksia ja suositelleet näitä siemeniä yleiseen elinvoimaisuuteen.
Kuminan siemenet ja rasvasolut
Tutkiakseen tarkemmin, miten mauste toimii, Kojima-Yan työryhmä kääntyi hiiren rasvan esisolujen, 3T3 L1:n, puoleen ja seurasi adipogeneesiä, prosessia, jossa nämä orastavat solut muuttuvat kypsiksi rasvaa varastoiviksi soluiksi.
Kun soluja käsiteltiin tietyillä pitoisuuksilla mustakuminauutetta, ne keräsivät paljon vähemmän rasvapisaroita kuin käsittelemättömät solut, erityisesti suuremmalla annoksella.
Lue myös:
Näiden solujen sisällä tutkijat mittasivat glyseroli-3-fosfaattidehydrogenaasia (GPDH), entsyymiä, joka auttaa muodostamaan varastoitrasvaa pienemmistä rakennuspalikoista. Tämän entsyymin aktiivisuus väheni uutteelle altistumisen jälkeen, mikä vastaa rasvan kertymisen vähenemistä solujen sisällä.
Rasvan hallinta ja ehkäisy
Ryhmä tutki myös keskeisiä proteiineja, jotka kytkevät tietyt geenit päälle tai pois solussa. Kolmen tärkeän rasvasolujen muodostumisen säätelijän, CEBP-beta-, CEBP-alfa- ja PPAR-gamma-nimisten proteiinien tasot laskivat mustakuminauutteella tehdyn hoidon jälkeen.
Kaiken kaikkiaan solukokeet osoittavat, että mustakumina ei ainoastaan muuta veren rasvaa. Se näyttää myös hidastavan samoja vaiheita, jotka muuttavat progenitorisolut suuriksi, hyvin varustetuiksi rasvasoluiksi.
Tutkimuksen rajoitukset
Uusi tutkimus oli lyhyt ja suhteellisen pieni, sillä siihen osallistui muutama kymmenen aikuista yhdessä keskuksessa eikä satoja ihmisiä eri maissa. Kaikki osallistujat olivat jo valmiiksi ylipainoisia ja heillä oli korkea kolesteroli, joten tulokset eivät välttämättä päde ihmisiin, joilla on normaalipaino tai normaalit veren rasva-arvot.
Tärkeää on, että tutkimuksessa mustakuminaa käyttäneet ihmiset eivät raportoineet vakavista sivuvaikutuksista, ja rutiinilaboratoriokokeet pysyivät turvallisissa arvoissa. Tämä on rohkaisevaa keittiön ainesosalle, vaikkakaan se ei sulje pois harvinaisia reaktioita tai lääkkeiden yhteisvaikutuksia laajemmassa väestössä.
Aiempien tutkimusten tulokset
Aiemmin tutkijat, jotka tutkivat tyypin 2 diabetesta sairastavia potilaita, testasivat mustakuminansiemenöljyä sisältäviä pehmeitä gelatiinikapseleita ja havaitsivat merkittävää LDL- ja triglyseridipitoisuuksien vähenemistä vaikuttamatta HDL- tai insuliinipitoisuuksiin tutkimukseen osallistuneilla. Tutkijat käyttivät silloin öljyä kokonaisten siementen sijaan, mutta se viittasi samaan yleiseen suuntaan vaikutuksesta veren rasvoihin.
Mustakuminaöljyllä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia / kuva: Pxhere
Myöhemmin tutkijaryhmä yhdisti satunnaisesti 17 tutkimusta nähdäkseen laajemman kuvan mustakuminasta ja veren lipideistä. Analyysi osoitti, että siemenistä valmistetut lisäravinteet pienensivät keskimäärin hieman kokonaiskolesteroli-, LDL- ja triglyseridipitoisuuksia, kun taas HDL:ään vaikutus oli pienempi ja vaihtelevampi.
Tulevat tutkimussuunnat
Niille, jotka jo käyttävät lääkkeitä, kuten statiineja tai verenpainelääkkeitä, mustakuminansiemeniä ei tulisi korvata näitä hoitoja.
Parempi lähestymistapa on kohdella siemeniä vain yhtenä valinnaisena lisänä sydänterveelliseen ruokavalioon, johon kuuluu runsaasti vihanneksia, kuitupitoisia ruokia, säännöllistä liikuntaa ja tupakoinnin lopettaminen.
Tutkijat selvittävät vielä, mikä on ihanteellinen määrä mustakuminaa, kenelle siitä on eniten hyötyä ja voiko se lievittää myös insuliiniresistenssin kaltaisia ongelmia, joissa elimistön solut eivät enää reagoi hyvin insuliiniin ja verensokeri nousee.
”Toivomme voivamme tehdä pitkäaikaisia ja laajempia kliinisiä tutkimuksia, joissa selvitetään mustakuminan vaikutuksia aineenvaihduntaan”, Kojima-Ya sanoi.
Lisää kuminan hyödyistä
Muistathan, että tavallista kumiinia (Cuminum cyminum) pidetään monipuolisena mausteena. Sitä lisätään keittoihin, curryihin, pataruokiin, mausteseoksiin, ripotellaan leivän päälle ja joskus myös juomiin. Se on vitamiinien ja hyödyllisten elementtien lähde, ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Lue lisää kuminan ominaisuuksista aineistosta.
