Hellävarainen ja kuohkea pata osoittautuu ensimmäisestä kerrasta.
Hellävarainen raejuustopata onnistuu hyvin / My kollaasi, YouTube kuvakaappaus
Yhtenä ukrainalaisten suosituimmista kotitekoisista jälkiruoista pidetään raejuustopataa. Idea on nerokkaan yksinkertainen: kaikki ainekset sekoitetaan ja paistetaan muotissa. Tuloksena on murea homogeeninen massa, jossa on raejuuston maku ja vaniljan aromi. Yleensä ruokalaji pyyhitään murusiksi ensimmäisenä päivänä.
Kerromme, miten valmistat erityisen rehevän raejuustopadan mannasuurimoiden kanssa. Resepti vetoaa niihin, jotka eivät halpunnita jokaista tuotetta, koska kaikkien ainesosien määrä on kolminkertainen.
Tuorejuustopata mannasuurimoiden kanssa ”Yhteensä 3”
Ota ruokaa varten raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 5-9 %. Älä tee jälkiruokaa rasvattomasta tuotteesta, muuten siitä tulee liian kuiva ja ohut. On tärkeää, että kaikki ainekset ovat tuoreita.
Raejuustopata valmistetaan seuraavista aineksista.:
- 600 grammaa raejuustoa;
- 3 kananmunaa;
- 3 ruokalusikallista smetanaa;
- 3 ruokalusikallista mannasuurimoita;
- 3 ruokalusikallista sokeria;
- 3 ruokalusikallista sultanoita;
- kolmasosa sitruunasta;
- ripaus vanilliinia;
- ripaus sokeria.
Jos tämä on sinulle liian yksinkertaista, voit lisätä reseptin päälle hedelmiä tai tehdä täytteen päälle.
Kaada kiehuvaa vettä sultanoiden päälle ja anna pehmentyä 10 minuuttia. Erottele munien valkset ja keltset. Sekoita jälkimmäiset tuorejuuston, smetanan, mannasuurimoiden, sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Vatkaa seos tehosekoittimella tasaiseksi.
Lisää tuorejuustoseokseen sultanoita. Raasta sitruunan kuori hienoimmalla raastimella ja lisää se taikinaan. Sekoita sitten lusikalla huolellisesti, jotta taikinaan ei jää kokkareita.
Laita uuni päälle 180 asteeseen. Vatkaa sitten valkset erillisessä kulhossa tehosekoittimella jäykäksi ja vaahdoksi. Tämä kestää noin 5-7 minuuttia. Voit jättää tämän vaiheen väliin, mutta silloin raejuustopadasta mannasuurimolla ei tule niin rehevää. Sekoita valkset pääseokseen varovasti ja vähitellen, jotta ilmakuplat eivät puhkea.
Lue myös:
Vuoraa leivinmuotti pergamentilla. Jaa taikina tasaisesti. Kypsennä rahkapataa uunissa noin 40-50 minuuttia 180 asteessa ”Ylä+Alhaalla”-tilassa. Jos hal ruskistuneen kuoren, kytke konvektio päälle 10 minuuttia ennen lopp
Tarkista vuoan kypsyys hammastikulla. Jos se pysyy puhkaisun jälkeen kuivana, jälkiruoka on valmis. Raejuustopata on herkullista sekä kuumana että jäähtyneenä.
