Molemmat juomat ovat hyväksi terveydelle, ja niistä hyötyvät myös laihduttajat.
Tutkijat ovat kertoneet, mikä kahvi on terveellisempää / kuva depositphotos.com
Musta kahvi ja espresso ovat kaksi suosittjuomaa, mutta kumpikin sisältää eri määrän kofeiinia ja antioksidantteja.
Kun verrataan samankokoisia annoksia, espresso sisältää kaiken kaikkiaan enemmän kofeiinia ja antioksidantteja, kirjoittaa Verywellhealth. Todetaan, että espressossa saattaa olla enemmän antioksidanttitoimintaa annosta kohden. Tutkimuksessa huomautetaan, että espresso sisältää kaksi kertaa enemmän polyfenoleja kuin muut kahvityypit.
Espressolla on suurempi antioksidanttinen aktiivisuus. Espresson antioksidanttien kyky neutraloida vapaita radikaaleja saattaa olla suurempi.
On kuitenkin harvinaista juoda vain 30 ml mustaa kahvia. Espressoa tarjoillaan yleensä 30ml.
Lue myös:
Näin ollen korkeampi kofeiini- ja antioksidanttipitoisuus ja -aktiivisuus voi liittyä pikemminkin pienempään espresson määrään kuin itse juomaan.
Jos verrataan 240 ml:n kupillista mustaa kahvia 30 ml:n kupilliseen espressoa, mustassa kahvissa on suurempi kofeiini- ja antioksidanttisisältö.
Mitä musta kahvi on?
Musta kahvi valmistetaan keittämällä jauhetut kahvipavut kuumassa vedessä. Sille on ominaista tumma väri, kitkerä maku ja erottuva kahvin aromi.
Mikä on espresso?
Espresso on kahvijuoma, joka valmistetaan johtamalla kuumaa vettä korkeassa paineessa hienoksi jauhettujen paahdettujen kahvipapujen läpi.
Tällä valmistusmenetelmällä saadaan pieni, tiivis annos kahvia, jolle on ominaista voimakas maku, runsas aromi ja crema.
Muista valmistustavoista poiketen espressolle on ominaista liukoisten kahviaineiden korkea pitoisuus, johon vaikuttavat veden lämpötila, paine, jauhatus ja valmistussuhteet.
Musta kahvi vs. espresso: ravintoarvo
Kupillinen mustaa kahvia sisältää 96 milligrammaa (mg) kofeiinia, mikä on enemmän kuin espresso-annoksen 63 mg.
Ravintoaineet 30 grammassa mustaa kahvia ja espressoa:
Musta kahvi / espresso
- kalorit: alle 1 / 2,5;
- kofeiini: 12 mg / 30 grammaa / 63 mg / 30 grammaa;
- polyfenolit: 20-40 mg / 60-90 mg.
Useimmat aikuiset voivat käyttää turvallisesti 400 mg kofeiinia päivässä, mikä vastaa suunnilleen kahta tai kolmea 350 ml:n kahvikuppia.
Raskauden aikana kofeiinia kannattaa nauttia enintään 200 mg päivässä.
Julkaisussa todettiin, että elimistö imee kofeiinia nopeasti verenkiertoon, ja suurin osa tästä tapahtuu ruoansulatuskanavassa, mukaan lukien suu ja vatsa. Toisin kuin muut elintarvikkeet, maksa ei osallistu merkittävästi kofeiinin aineenvaihduntaan.
Muita uutisia kahvista
Äskettäin ravitsemusasiantuntijat ovat paljastaneet 7 terveellisintä tapaa juoda kahvia. Ne ovat melko yksinkertaisia ja mikä tärkeintä, voivat hyödyttää kehoa. He totesivat, että pienetkin muutokset, siitä mitä lisäät kahviin ja miten keität sen, voivat vaikuttaa terveyteesi.
