Kerromme, mistä tehdään kahvia suolalla ja missä maissa tätä juomaa juodaan.
Kahvia voi valmistaa monella tavalla / kuva freepik.com
Kahvi on ollut pitkään olennainen osa monia kulttuureja. Maasta riippuen sen valmistustapa vaihtelee, samoin kuin se, miten ja millä sitä juodaan.
Tänään kerromme, missä maassa kahvia juodaan suolan kanssa ja miksi niin tehdään.
Suolakahvi – hyödyt ja perinteet
Aloitetaan siitä, että vastoin väärinkäsitystä, tällainen juoma on hyvin miedolla ja voimakkaammalla maulla, ei vain suolaisilla muistiinpanoilla. Mauste ei ainoastaan pehmentä vettä. Se poistaa kahvin katkeruuden ja tasapainottaa hapokkuutta. Natriumionien ansiosta kahvista tulee mieletön tuoksu, sillä ne tehostavat mak
Ne, jotka eivät pidä tämän juoman katkeruudesta, mutta eivät myöskään hallisätä sokeria, voivat käyttää tätä maustetta, sillä se toimii samalla tavalla, mutta antaa sinun pysyä päivittäisessä kalorimäärässä.
On muitakin syitä, miksi kahvia juodaan suolan kanssa. Kuumissa maissa, joissa ihmiset hikoilevat paljon, tämä mauste auttaa palauttamaan elimistön suolatasapainon, mikä on erittäin tärkeää terveyden ylläpitämisen kannalta.
Turkissa tähän juomaan liittyy mielenkiintoinen perinne. Tyttö saattaa tarjoilla sulhaselleen hyvin suolaista kahvia osoittaakseen, ettei hän pidä sulhasestaan. Tämä on hienovarainen tapa kieltäytyä sympatiasta sanomatta mitään.
Kun olemme selvittäneet, miksi kahviin lisätään suolaa eri maissa, katsotaanpa muutamia reseptejä, miten tällaista juomaa voi toistaa kotona.
Ensinnäkin on syytä huomata, että kahvin on oltava hyvin hienoksi jauhett Muuten mausteet eivät näytä sellaista tehoa kuin halutaan. On otettava huomioon, että pikakahvi suolalla on harvinaisen rakastajan muunnelma, ja perinteisesti tätä juomaa varten otetaan laadukkaita papuja.
Kahvi suolalla – klassinen resepti
Tätä muunnelmaa voidaan pitää perusvalmisteena. Sinun kannattaa aloittaa siitä, jos et ole koskaan kokeillut tällaista juomaa. Sitä varten otetaan:
- 150-180 millilitraa vettä;
- 1,5 teelusikallista jauhettkahvia;
- ripaus suolaa;
- sokeria maun mukaan.
Laita mausteet ja kahvi jesuvrahiin, kaada joukkoon vesi ja kuumenna miedolla lämmöllä. Kun vaahto alkaa nousta, ota pois liedeltä, jotta se laskeutuu, ja kuumenna uudelleen. Kaada sitten kuppiin ja nauti juomastasi.
Jos hal valmistaa kahvia suolalla ja maidolla, ja tämäkin vaihtoehto on olemassa, sinun on vähennettävä veden määrä 100 millilitraan ja peitettävä erotus maidolla. Kuumennamme sen erikseen, vatkataan halutessamme vaahdoksi ja kaadetaan valmiiseen juomaan.
Kahvi suolalla ja pippurilla
Tämä on hyvin epätavallinen muunnelma, joka varmasti löytää fanejaan. Mausteet lisäävät mausteisuutta ja rikastuttavat mak Valmistukseen otetaan:
- 15-100 millilitraa suodatettvettä;
- teelusikallinen jauhettkahvia;
- ripaus suolaa;
- ripaus pippuria.
Kaada mausteet, kahvi ja vesi jesuvrahiin. Kuumenna keittimellä, kunnes syntyy tuoksuva vaahto, ota pois liedeltä 1-2 minuutiksi ja palauta takaisin. Kun juoma alkaa taas kieh voit kaataa sen kuppiin.
Jos olemme saaneet selville, miksi kahviin kannattaa lisätä suolaa, entä pippuria? Se lisää mausteista terävyyttä ja lievää tulisuutta, erityisesti musta- tai cayennepippuri. Mausteiden tulisi olla vastamurskattuja, jotta ne antavat parhaan mahdollisen aromin ja maun.
Samalla on syytä huomata, että joissakin Aasian maissa kahviin lisätään pippurin lisäksi neilikkaa ja kardemummaa. Maultaan tällainen juoma muistuttaa etäisesti mausteista masala-teetä, joka on perinteinen intialainen juoma.
