Asiantuntijat varoittivat, että kohtuus on aina tärkeää, kun syö mitä tahansa juustoa.
Gastroenerologi kertoi, mikä juusto on terveellisin / kuva depositphotos.com
Juusto on erittäin suosittja kuuluu lähes jokaisen ihmisen ruokavalioon. Joidenkin ravitsemusasiantuntijoiden mielestä ihmiset syövät liikaa juustoa, varsinkin kun otetaan huomioon sen haitat, kuten korkea rasva- ja natriumpitoisuus.
Miten juusto vaikuttaa terveyteen
Astroenterologi Ekta Guptan mukaan jotkin juustot saattavat lisätä sydän- ja verisuonitautien riskiä niiden korkean suola- ja rasvapitoisuuden vuoksi, mikä voi johtaa verenpaineen ja ”huonon” kolesterolin tason nousuun, kirjoittaa Parade.
Hän huomautti myös, että runsassulavien juustojen usein nauttiminen voi edistää painonnous insuliiniresistenssiä ja aineenvaihduntahäiriöitä. Korkea suolan saanti voi kuormittaa munsia entisestään, ja kaikki tämä prosessointi voi johtaa tulehdukseen koko kehossa.
Gupta totesi kuitenkin myös, että jopa sulatejuustolla on jonkin verran ravintoarvoa, sillä se antaa keholle kalsiumia, proteiinia ja joitakin vitamiineja. Kohtuullisuus on kuitenkin aina tärkeää, kun kulutetaan mitä tahansa juustoa.
Huonoin juusto suoliston terveydelle
Guptan mukaan juustot, joissa on korkea jalostusaste, vähän bakteereja ja korkea suolapitoisuus, ovat selviä voittajia. Näitä ovat muun msa irtotavarana myytävät juustosekoitukset, maustetut juustoviipaleet ja halvat pizzajuustot.
Lue myös:
Gastroenterologi Ritu Nahar on täysin samaa mieltä. ”Suoliston terveyden kannalta sulatejuustot ovat yksi huonoimmista vaihtoehdoista. Niissä on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, natriumia ja emulgointiaineita, jotka voivat muuttaa suoliston mikrobiomia ja edistää tulehdusta, vatsan turvotusta ja aineenvaihduntahäiriöitä, jos niitä käytetään usein”, hän selittää.
Hän lisäsi, että pitkälle jalostetut juustot sisältävät minimaalisen vähän, jos lainkaan, eläviä mikrobiviljelmiä,
”Jos niitä kulutetaan hyvin usein, suoliston dysbioosin riski voi kasvaa, se voi huonontaa rusulatusta alttiilla henkilöillä ja lisätä aineenvaihdunnan ja sydän- ja verisuonitautien terveysriskejä, mikä vaikuttaa edelleen suoliston terveyteen”, lääkäri sanoi.
Tästä huolimatta Gupta totesi, että pienten määrien syöminen tällaisia juustoja ei ole ”kauheaa”. Lääkäri suositteli, että kaikki suosisivat luonnollisesti kypsytettyjä juustoja, kuten cheddar-, sveitsiläis- tai goudajuustoa, sekä käymisteitse valmistettuja versioita, kuten kefir-juustoa, sillä ne sisältävät hyödyllisiä bakteereja.
Gupta huomautti myös, että näitä ”hyviä” juustotyyppejä tulisi syödä kohtuudella ja kuitupitoisten ruokien, kuten vihannesten, hedelmien, palkokasvien tai täysjyväviljan kanssa, sillä kuidut voivat parantaa suolistoflooraa.
Muita juustouutisia
Aikaisemmin ravitsemusasiantuntijat nimesivät 6 juustotyyppiä, joilla on korkea proteiinipitoisuus. Asiantuntijat totesivat, että proteiinin lisäksi juustossa on vitamiineja, jotka voivat tukea immuunijärjestelmää ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.
