Menetelmä estää sadon mätänemisen ja säilyttää maun kevääseen asti – ilman kemikaaleja tai monimutkaisia tekniikoita.
Linkki kopioitu
Miten kaali säilytetään kelmussa / Collage My, kuva: YouTube kuvakaappaus.
Opit:
- Kuinka valmistaa kaali varastointia varten
- Miksi elintarvikekalvomenetelmä toimii
Kaalin oikeaoppinen talvisäilytys on jokaisen puutarhurin tehtävä, sillä olosuhteet määräävät, pysyvätkö kaalit mehukkaina ja rapeina seuraavaan kauteen asti. Jos ilmankosteus on liian korkea, kaali ja peruna voivat mädäntyä, kun taas punajuuret ja porkkanat voivat kuivlämpimässä kellarissa.
Onneksi on olemassa kokeiltu ja yksinkertainen menetelmä, joka auttaa pitämään sadon tuoreena kevääseen asti.
Kaalin valmistelu varastointia varten
Jotta kaali säilyisi tuoreena pidempään, se on valmisteltava oikein:
- Leikkaa kaali, kun sää on kuiva
- Poista ylimmät vahingoittuneet lehdet.
- Anna itujen kuivhyvin huoneenlämmössä.
Kosteus on pitkäaikaisen varastoinnin pahin vihollinen, joten kuivausvaihe on olennaisen tärkeä.
Paperin ja kalvon varastointimenetelmä
Tämä on yksi suosituimmista menetelmistä kokeneiden puutarhureiden keskuudessa.
Ohjeet:
- Kääri jokainen itu paperipyyhkeisiin tai pehmeään paperiin.
- Kääri se sitten elintarvikekalvoon
- Siirrä ituja kellariin, kellariin tai lasitetulle parvekkeelle.
Miksi se toimii?
Paperi imee ylimääräisen kondenssiveden
kalvo suojaa kaalia kuivumiselta ja bakteereilta.
Kaali pysyy tuoreena, tiiviinä ja valkoisena vielä 6 kuukauden jälkeenkin.
Kaalin ihanteelliset säilytysolosuhteet:
- lämpötila: 0…+3 °C
- kosteus: enintään 90-95 %
- huone: kellari, kellarikerros, eristetty parveke.
- välttää lämpötilan vaihteluita
- Voit myös säilyttää ituja:
- ripustamalla siemenistä kiinni
- puulaatikoissa, jotka on peitetty paperilla tai sahanpurulla.
- kääritty pergamenttiin tai kankaaseen
Kuinka ka hedelmät ja vihannekset säilyvät pakastimessa / Infografiikka: My
Neuvo vihannespuutarhurille: Ajattele seuraavaa satoa
Kaalin laatu ja suomuisuus riippuvat myös oikeasta viljelykierrosta, joten älä viljele kaalia samassa paikassa kahtena vuonna peräkkäin. Kaalin parhaita esikasveja ovat peruna, palkokasvit, kurkku ja porkkana.
Vältä uudelleenkylvöä ristikukkaisten kasvien (retiisit, retiisit, parsakaali) jälkeen. Asianmukainen viljelykierto auttaa välttämään tauteja ja lisää satoa.
Katso video siitä, miten kaali säilytetään kelmussa:
Saatat olla kiinnostunut:
Jos huomaat virheen, korosta tarvittava teksti ja paina Ctrl+Enter ilmoittaaksesi siitä toimitukselle.
