Sekä tuoreet että kuivatut hedelmät voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, mutta on olemassa tärkeitä vivahteita.
Asiantuntijat kertoivat, kuka on hyödyllisempi keholle / kollaasi My, kuva depositphotos.com
Sekä tuoreet että kuivatut hedelmät voivat olla osa terveellistä ruokavaliota. Mitkä ovat tärkeitä vivahteita, joihin kannattaa kiinnittää huomiota valittaessa hedelmien ja kuivattujen hedelmien välillä, ja mitkä ovat niiden hyödyt keholle, kertoo verywellhealth.com.
Tuoreet hedelmät ovat terveellisin vaihtoehto
Runsaasti ravintoaineita. Koska tuoreita hedelmiä ei ole käsitelty, ne säilyttävät alkuperäiset ravintoaineensa ja entsyyminsä.
Enemmän nesteytystä. Tuoreet hedelmät sisältävät 80-90 % vettä.
Vähemmän kaloreita ja vähemmän sokeria. Kuivattujen hedelmien keskimääräinen kaloripitoisuus on siis 250-300 kcal, kun taas tuoreiden hedelmien kaloripitoisuus on 30-90 kcal. Lisäksi esimerkiksi 100 grammaa tuoreita omenoita sisältää 10 grammaa sokeria, kun taas sama määrä kuivattuja omenoita sisältää 57 grammaa.
Ei lisäaineita. Tuoreissa hedelmissä ei ole lisättyä sokeria tai säilöntäaineita, toisin kuin joissakin kuivatuissa hedelmissä.
Ravintoaineiden eheys. Samalla kuivattujen hedelmien kuivausprosessi voi johtaa ravintoaineiden, kuten C-vitamiinin, tuhoutumiseen.
Suurempi kylläisyys, mikä puolestaan voi vähentää kalorien saantia sekä lihavuuden ja diabeteksen riskiä.
Hitaampi ruoansulatus: Tuoreiden hedelmien korkea vesipitoisuus hidastaa mahalaukun tyhjenemistä, mikä edistää ravintoaineiden parempaa imeytymistä.
Myös kuivatut hedelmät ovat hyväksi terveydelle
Korkea antioksidanttipitoisuus. Ne sisältävät enemmän kuitja antioksidantteja 30 g:n annosta kohti kuin tuoreet hedelmät, koska niissä on enemmän polyfenoleja (fenoleja, flavonoideja, karotenoideja, fytoestrogeeneja).
Korkeampi ravitsemuksellinen laatu. Kuivattujen hedelmien säännölliset kuluttajat syövät yleensä laadukkaampaa ruokavaliota (kuluttavat keskimääräistä enemmän hedelmiä, vihanneksia, täysjyväviljatuotteita, mereneläviä ja muita kasviperäisiä lähteitä) ja saavat enemmän kuitja kaliumia, väittää tutkimus.
Vähemmän terveysriskejä. Tutkijoiden mukaan kuivattuja hedelmiä säännöllisesti nauttivien ihmisten painoindeksi, vyötärönympärys ja systolinen verenpaine ovat alhaisemmat.
Diabeteksen ehkäisy. Joidenkin tutkimusten mukaan kuivattujen hedelmien sisältämät ravintoaineet, kuten magnesium, kalium ja kalsium, voivat vähentää riskiä sairasttyypin 2 diabetekseen ja auttaa säätelemään verensokeria.
Verensokerin hallinta. Tutkimukset osoittavat, että kuivattujen hedelmien liukoinen kuitu hidastaa sokerin imeytymistä, mikä ehkäisee verensokerin nous
Kätevyys ja pitkä säilyvyysaika, mikä tekee niistä helpon ja kätevän välipalan.
Kenen tulisi välttää kuivattuja hedelmiä?
Useimmat ihmiset voivat käyttää kuivattuja hedelmiä kohtuullisesti, mutta joidenkin ihmisten tulisi olla varovaisia tai välttää niitä kokonaan.
Tällaisia ovat esimerkiksi ihmiset, joilla on diabetesongelmia (koska kuivatut hedelmät sisältävät tiivistettyjä sokereita, jotka voivat aiheuttaa verensokerin nous, ihmiset, jotka valvovat painoaan, ja ihmiset, jotka ovat herkkiä sulfiiteille (jotkut kuivatut hedelmät sisältävät sulfiitteja värin ja maun säilyttämiseksi).
Aikaisemmin My kertoi, milloin omenoita kannattaa syödä, jotta niistä saisi maksimaalisen hyödyn.
