Uunissa syntyy juustokakkuja, jotka ovat sisältä mureita ja ulkoa rapeita.
Vaivattomia juustokakkuja uunissa / My kollaasi, kuva: pexels
Mureat juustokakut ovat monen ukrainalaisen suosikkiaamiaisvaihtoehto. Yleensä ne valmistetaan paistinpannulla, mutta se vie paljon aikaa. Vuoren tuotteiden grillaamiseen on käytettävä yli tunti. Toinen asia – juustokakut uunissa. Leivinpellillä paistetut herkut osoittautuvat yhtä reheviksi ja rapeiksi, ja ne vaativat mahdollisimman vähän vaivaa. Ja kaikki tämä ilman pisaraakaan öljyä.
Yksinkertaiset juustokakut uunissa – klassinen resepti
Ota valmistukseen kuivaa juustoa, jonka rasvapitoisuus on noin 5-9 %. Jos tuotteessa on paljon heraa, se on ensin puristettava pois käsin.
Tarvitset seuraavat tuotteet:
- neljäsataa grammaa raejuustoa;
- sata grammaa jauhoja;
- kaksi suurta munaa tai yksi pieni muna;
- kaksi ruokalusikallista sokeria;
- ripaus ruokasoodaa tai leivinjauhetta.
Valmistele myös silikonimatto tai -muotit, lasi- tai valurautapannu tai öljytty leivinpelti paistamista varten. Älä paista pergamenttipaperilla, sillä nämä juustokakut tarttuvat usein kiinni.
Kytke uuni päälle esilämmitettäväksi 180 asteeseen. Sekoita rahka munan, jauhojen, leivinjauheen ja sokerin kanssa. Lisää halutessasi aprikooseja tai sultanoita. Muotoile seoksesta palloja ja litistä ne. Pyörittele jauhoissa ja aseta vuokaan.
Paista 10-20 minuuttia, käännä ja paista vielä 10 minuuttia. Jotta juustokakut olisivat erityisen mureita ja pulleita uunissa, on suositeltavaa hieroa tuorejuusto siivilän läpi ja asettaa muotin alle paistamisen ajaksi tarjotin, jossa on vettä.
Suolaiset juustokakut – resepti uunissa
Resepti miellyttää niitä, jotka eivät pidä makeasta. Ilman sokeria lautasesta ei tule sumeaa. Tuotteet kannattaa tarjoilla ruohosipulin tai suolalohen kanssa, vaikka ne ovat maukkaita sellaisenaankin.
Näiden tuotteiden valmistaminen:
- viisisataa grammaa raejuustoa;
- sata kaksikymmentä grammaa jauhoja;
- yksi muna;
- ripaus suolaa;
- nippu yrttejä.
Muussaa tuorejuusto haarukalla hienoksi muruksi. Lisää kananmuna, hienonnetut yrtit ja suola. Kaada joukkoon jauhot – voit tarvita enemmän tai vähemmän riippuen rahkan laadusta. Sekoita tasalaatuinen taikina ja tee siitä juustokakkuja.
Lue myös:
Aseta astia öljyttyyn vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa. Paistoaika voi vaihdella, mutta keskimäärin se kestää 15 minuuttia kummaltakin puolelta.
Jauhojen sijasta voit valmistaa cheesnikit uunissa myös mannasuurimoista. Tällaisista tuotteista tulee kuohkeampia ja mureampia.
